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11ème édition du Trophée Masse du foie gras

Espace CANDIDATS

En 2008, pour sa dixième édition, le trophée MASSE est venu à la rencontre des candidats au travers de 5 sélections régionales. Elle sont réunis pas moins de 37 candidats pré sélectionnés sur dossier.
50 chefs renomés totalsiant 51 étoiles et 9 titres de meilleurs ouvriers de France ont départagé les 5 finalistes et les 5 demi finalistes. Le 8 juin 2009, à l’institut Paul Bocuse à Ecully, la finale s’est tenue sous la présidence de Mr Marc Haeberlin (3 étoiles) et en présence des présidents des jurys régionaux,de Mr Paul Bocuse. Les jurys sont venus de toute la France.
Thierry Brenuchot du restaurant « Le Martray » à Ars en Ré (17) et Daniel Gobet du Casino de Divonne (74) ont remporté ment la grande et la petite finale.

Les sélections de la 11ème édition se dérouleront entre
le 20 septembre 2010 et fin avril 2011


19 juillet 2010 : Clôture des inscriptions pour les 3 premières régions :
• Rhône Alpes
• Grand Ouest
• Grand Sud
>>> Bulletin d’inscription pour ces trois régions à télécharger [PDF]
>>> Règlement Grand Ouest à télécharger
>>> Règlement Rhône Alpes à télécharger
>>> Règlement Sud à télécharger


30 novembre 2010 : Clôture des inscriptions pour les régions :
• Alsace/Lorraine
• Paris/Ile de France/Nord/Normandie
>>> Bulletin d’inscription pour ces deux régions à télécharger [PDF]
>>> Règlement Alsace Lorraine à télécharger
>>> Règlement Paris-IDF / Nord / Normandie à télécharger

Pour Alsace/Lorraine et Paris-IdF / Nord / Normandie, les dates seront confirmées entre début mars et mi mai 2011.


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