Espace PRESSE de la 12ème édition 2012 / 2013
COMMUNIQUÉ : MARS 2014
La finale du 12ème Trophée MASSE, le Concours des Créateurs d’émotion, s'est déroulée le 17 mars dans le cadre du salon EGAST à Strasbourg.

Ludovic NARDOZZA du domaine de Clairefontaine (1 étoile) dans l’Isère remporte La Grande Finale du 12ème Trophée MASSE.
Il était coaché par son chef : Philippe GIRARDON (MOF).
L’alsacien Joel PHILIPPS arrive en seconde position, suivi par Miriam BUTTERBACH lauréate au Luxembourg coachée par son chef Rénato FAVARO (1 étoile)

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Paul Genthon de la Mare aux oiseaux (44) a remporté le 20 octobre dernier la finale de la sélection Grand Ouest qui s’est déroulé sur le salon Serbotel à Nantes sous la présidence d’Olivier BELLIN, chef 2 étoiles à Plomordiem (29).
Miriam BUTTERBACH du restaurant FAVARO (1 étoile) décroche sa place en finale lors de la première sélection européenne au Luxembourg. Le Trophée s’est déroulé le 11 novembre sous la présidence de Daniel RAMEAU – La Rameaudière, président Euro-Toques international et en présence de guillaume GOMEZ – MOF, directeur technique du Trophée, chef de l’Elysée.

Finale le 17 mars 2014 sur le salon EGAST à Strasbourg

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Paul Genthon de la Mare aux oiseaux (44) a remporté le 20 octobre dernier la finale de la sélection Grand Ouest qui s’est déroulé sur le salon Serbotel à Nantes sous la présidence d’Olivier BELLIN, chef 2 étoiles à Plomordiem (29).
Paul Genthon de la Mare aux oiseaux (44) a remporté le 20 octobre dernier la finale de la sélection Grand Ouest qui s’est déroulé sur le salon Serbotel à Nantes sous la présidence d’Olivier BELLIN, chef 2 étoiles à Plomordiem (29).

Dernière étape le 11 Novembre prochain pour la première sélection européenne au Luxembourg !

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Joël Philipps du Château du Mont Joly a remporté le 17 juin dernier la finale de la sélection Alsace-Lorraine sous la présidence de Jean-Georges KLEIN, chef 3 étoiles à l’Arnsbourg.
Joël Philipps du Château du Mont Joly a remporté le 17 juin dernier la finale de la sélection Alsace-Lorraine sous la présidence de Jean-Georges KLEIN, chef 3 étoiles à l’Arnsbourg.

Prochaines sélections : le 20 octobre sur le salon SERBOTEL sous la présidence d’Olivier Bellin chef 2 étoiles à l’Auberge des Glazicks.

Clôture des inscriptions fin juillet.

La dernière étape de se déroulera le 11 novembre au Luxembourg. Les inscriptions ont ouvertes.

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Après Arthur MENAHEM de l’hôtel Terre Blanche à Tourrettes sous la présidence de Gérald PASSEDAT,
et Mathieu DESMAREST du Pré Catelan à Paris
sous la présidence de Michel ROTH
c’est au tour de Ludovic Nardozza du Domaine de Clairefontaine de rejoindre le podium des finalistes.

Le Trophée s’est déroulé lundi 15 avril
sous la présidence de Mathieu VIANNAY

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DOSSIER DE LA SÉLECTION PARIS - EQUIP'HOTEL
(EN PDF)

Mardi 13 novembre, sous la présidence de Michel ROTH, MOF, entouré d’un jury composé de chefs d’exception (8 MOF) et de professionnels de la gastronomie, les candidats ont présenté sur le thème « Arômes et saveurs épicés » un foie gras de canard servi entier ainsi que trois pièces cocktail...
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DOSSIER DE LA SÉLECTION GRAND SUD
(EN PDF)

La 12ème édition du Trophée MASSE a débuté le 8 octobre dernier à Marseille sous la présidence de Gérald PASSEDAT en présence d’un jury exceptionnel et a consacré Arthur Menahem de l’hôtel Metropôle de Monaco.
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